Kourabiédes / kerstkoekjes

In ieder Grieks huis staan deze koekjes met Kerst op tafel en meestal worden ze zelf gebakken. Ingrediënten 2 koppen olijfolie ½ kop suiker 4 eetlepels cognac (metaxa) 1 eetlepel kaneel 1 ei en 1 eidooier 1 kop geroosterde en gehakte amandelen 3 koppen meel...

Vasilópita – Griekse nieuwjaarscake

Vasilopita – Grieks nieuwjaarsgebak Nodig:1 kilo meel 500 gr suiker 250 gr. boter 8 eieren ½ kop cognac 1 eetlepel bakpoeder 6 uitgeperste sinaasappels ½ eetlepel geraspte sinaasappelschil Klop de eiwitten stijf en meng vervolgens het bakpoeder met de geraspte...