Category Archives: Recepten

Griekse recepten

Σουπιά με κοφτό μακαρόνια- Inktvis met macaroni

Posted on February 22, 2012 by Karen

1 kg. inktvis of soupia ( zeekat/ sepia) 500 gr kleine pasta ditalini of κοφτό χονδρό 500 gr. rijpe tomaten 250 gr. olijfolie 1 glas rode wijn 2 fijngehakte uien zout-peper 4 glazen warm water Was de inktvis en snijd … Continue reading →

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

Kourabiédes / kerstkoekjes

Posted on December 22, 2011 by Karen

In ieder Grieks huis staan deze koekjes met Kerst op tafel en meestal worden ze zelf gebakken. Ingrediënten 2 koppen olijfolie ½ kop suiker 4 eetlepels cognac (metaxa) 1 eetlepel kaneel 1 ei en 1 eidooier 1 kop geroosterde en … Continue reading →

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

Vasilópita – Griekse nieuwjaarscake

Posted on December 28, 2010 by Karen

Vasilopita – Grieks nieuwjaarsgebak Nodig:1 kilo meel 500 gr suiker 250 gr. boter 8 eieren ½ kop cognac 1 eetlepel bakpoeder 6 uitgeperste sinaasappels ½ eetlepel geraspte sinaasappelschil Klop de eiwitten stijf en meng vervolgens het bakpoeder met de geraspte … Continue reading →

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment