Boerenkool met olijfolie

Wij hebben in Epidavros boerenkool verbouwd…deze zomer…, ja echt. Een kweker had ons gevraagd om het te proberen en gaf ons een hele reeks kleine plantjes, een groene en een paarse variant. Want ook in Greikenland wordt boerenkool / kale beschouwd als...

Olijfolie uit Epidavros

Olijfolie uit Epidavros Deze olijfolie komt van de Manaki olijf en hebben we geplukt van onze bomen in Epidavros. Hij is goudgeel, boterzacht en heeft een zuurgraad van 0%. In Utrecht hebben we nog een klein voorraadje staan voor de liefhebber. In het artikel...

Olijvenpluk in Epidavros

Olijvenpluk in Epidavros We plukken weer olijven Wist u dat olijfolie al duizenden jaren in gebruik is als voedingsmiddel en dat de olijfboom nog veel meer goede gaven heeft. De boom is altijd groen en brengt schaduw, de olijven zijn een rijk voedingsmiddel, de...