Author Archives: Karen

De schaapherder wist waar de Koninklijke villa stond

Het was Griekse tweede paasdag 2012 en ik was op weg naar Spetses om foto’s te maken voor mijn tweede artikel over een heldenreis door Argolida voor het zomernummer van Griekenland Magazine. Op mijn programma stonden ook nog Kilada, waar … Continue reading

Posted in Argolida, Epidavros | Tagged , , , , , , , , | 5 Comments

Grieks Pasen

Ik zal weer in Epidavros zijn met Grieks Pasen. Eerst snuif ik de zoete geur van de sinaasappelbloesem op als ik binnenrijd. De zon schijnt en overal staan de bermbloemen in bloei, rood, geel, blauw. Iedereen in het dorp is … Continue reading

Posted in Epidavros, Feestdagen | Tagged , , , | Leave a comment

Lamsvlees met aardappelen in de oven

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο – Lamsvlees met aardappelen in de oven. Dit is een gerecht voor feestdagen. Er wordt altijd lam gegeten als het feest is, speciaal met Pasen. 1 kilo lamsvlees, schouderstuk 4 grote aardappelen 1 kop olijfolie … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

Σουπιά με κοφτό μακαρόνια- Inktvis met macaroni

1 kg. inktvis of soupia ( zeekat/ sepia) 500 gr kleine pasta ditalini of κοφτό χονδρό 500 gr. rijpe tomaten 250 gr. olijfolie 1 glas rode wijn 2 fijngehakte uien zout-peper 4 glazen warm water Was de inktvis en snijd … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

Καθαρά δευτέρα

Schone maandag, asmaandag, luidt het begin in van de vastentijd die duurt tot Orthodox Pasen. In Epidavros wordt er 3 dagen Carnaval gevierd. Op zaterdag is er een programma voor de kinderen om een schat te zoeken. Groepjes kinderen verspreiden … Continue reading

Posted in Feestdagen | Tagged , , , , | Leave a comment

Fanny’s Theofánia

Vandaag is haar dag, haar naamdag op de mooiste naamdag van het jaar. Na alle feestdagen was het haar beurt en iedereen zou haar feliciteren en cadeautjes geven. De Pappas zou haar speciaal het wijwater geven, want zij, Fanny viert … Continue reading

Posted in Feestdagen, Verhalen | Tagged , , , , , | Leave a comment

Olijvenpluk in Epidavros

Olijvenpluk in Epidavros We plukken weer olijven Wist u dat olijfolie al duizenden jaren in gebruik is als voedingsmiddel en dat de olijfboom nog veel meer goede gaven heeft. De boom is altijd groen en brengt schaduw, de olijven zijn … Continue reading

Posted in Epidavros | Tagged , , , , | Leave a comment

Kourabiédes / kerstkoekjes

In ieder Grieks huis staan deze koekjes met Kerst op tafel en meestal worden ze zelf gebakken. Ingrediënten 2 koppen olijfolie ½ kop suiker 4 eetlepels cognac (metaxa) 1 eetlepel kaneel 1 ei en 1 eidooier 1 kop geroosterde en … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

Vasilópita – Griekse nieuwjaarscake

Vasilopita – Grieks nieuwjaarsgebak Nodig:1 kilo meel 500 gr suiker 250 gr. boter 8 eieren ½ kop cognac 1 eetlepel bakpoeder 6 uitgeperste sinaasappels ½ eetlepel geraspte sinaasappelschil Klop de eiwitten stijf en meng vervolgens het bakpoeder met de geraspte … Continue reading

Posted in Recepten | Tagged , , | Leave a comment

De winterse feestdagen in Epidavros

De meeste jaren genieten we in de Kerstvakantie van heerlijk weer. Dagen met zon en 16-20 graden, afgewisseld met bewolking en soms een buitje. Ons buitenleven kan ook in de winter zegevieren. We plukken wilde groenten (chorta) in de bergen, … Continue reading

Posted in Epidavros | Leave a comment